Obsah

4 Léto v krémovém košíku: Rozkvetlá jahodová louka

6 Sladký dáreček z lásky: Srdíčko pro miláčka

8 Vaše děti budou jásat: Veselé muchomůrky z marcipánu!

10 Pro dědečka od babičky s láskou: Brněnský kostkovaný dort

12 Specialita od Boubelek: Nepečená ovocná bomba

14 Nejslavnější dort světa: Pravý a nefalšovaný Sachr

16 Kombinace přímo k pohledání: Hrušky a čokoláda

18 Růže prozradí vaše city: Na vlnách skutečné vášně

20 Báječná letní inspirace: Klobouček přímo k sežrání

22 Dort tentokrát trochu jinak: Jede, jede mašinka

24 Tajemství několika chutí: Ať žije zázračná čokoláda!

26 Zázrak z domácího marcipánu: Modelovaný kočičí dort

28 Záruka nejvyšší možné kvality: Jemný a křehký piškot

30 Šlehačkový monument s oříšky: Jadran z mléčného baru

32 Překvapení z mořských hlubin: Pohádková inspirace

7, 15, 34 Zázraky z redakční pošty

O sladkém mámení

Když jsme v průběhu příprav prvního vydání úspěšné edice Knihovničky RECEPTY s názvem Perníčky a medovníčky (27. února 2007 vyšlo už čtvrté číslo) oslovili slavné moravské a české perníkářky, začaly na nás doslova pršet dotazy, zda nedáme dohromady také speciální číslo o dortech. „Proč o dortech?“ vyzvídali jsme, než mi to všechno došlo. Kdo peče s láskou perník a jiné cukroví, ten se musí brzy prokousat i k vlastním dortům. Vlastně je to jakési vyvrcholení. A pak už jsem se nestačila divit, co všechno naše domácí cukrářky a pekařky dovedou. Tolik inspirace na fotografiích v celé řadě dopisů od vás – našich čtenářů. A přitom sladké v českých zemích nepečou jen ženské; máme tu i šikovné chlapy! Dorty, že by se za ně nemuseli stydět ani v nejprestižnějších cukrárnách světa. Hned čtrnáct zajímavých kousků jsme si vybrali a potom jsme s objektivem fotoaparátu a se zatajeným dechem pozorovali, jak se ta krása rodí už od samého počátku. Bylo to opravdu nevšední dobrodružství. A jen díky tomu, že jsme mohli být při tom, vám dnes můžeme nabídnout zrod celé řady sladkých zázraků krok za krokem. Už žádné nevyzkoušené recepty, všechno jsme pro vás pečlivě odkoukali a zkonzultovali. Také vám prozradíme spousty drobných detailů a utajovaných fíglů, jak si práci šikovně usnadnit. Něco takového by vám žádný profesionál neprozradil. A nedozvíte se to ani z luxusních kuchařských lexikonů, které zaujmou krásnými obrázky, ale recepty nic moc. Mnohé se zpravidla nedají ani upéct. Věřím, že vás některý z našich dortíků osloví. A nejen to. Jsem pevně přesvědčená i o tom, že podle našich návodů je hravě zvládne úplně každý. Oslaďte si život s naší Knihovničkou!

Ing. Hana Sůvová