 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Obsah 4 Sny vystřižené z bílého papíru 6 Krajky cukrem malované 7 Báječné pusinky slečny Justýnky 8 Z perníku může být i svatba 10 Výstava zrozená z hromady sádry 14 Buclaté a krásné vycpávané perníčky 16 Naplněný sen o perníkové cukrárně 18 Kreslila motory, dnes zdobí perník 20 Perník peče podle Knihovničky 22 Zajímavosti z perníkové pošty 24 Sladké obrazy jako háčkované 26 Když stromeček, tak s perníčky! 28 Perníková sestra v akci 30 Upečte si kočár i s dvojspřežím 32 I cukráři mají svá tajemství 33 Jak se dělají sněhové ozdoby 34 Upečte si vánoční kolednice O perníkových nápadech K velké radosti všech zúčastněných se u nás v redakci sešla za poslední půlrok docela slušná hromádka dopisů. Pochvalných i kritických. Z několika obálek na nás vykoukly fotky zdařilých perníčků a samozřejmě i zajímavé recepty. Spousta tipů došla prostřednictvím elektronické pošty. Výběr toho nejlepšího vám teď přinášíme na stránkách nové perníčkové Knihovničky. Objevily se nicméně i ohlasy kritické. Jejich autoři a autorky například požadují stránky, kde bychom pravidelně představovali střihy a nákresy motivů pro různé způsoby zdobení bílkovou polevou. Přiznávám otevřeně, že jsem z toho požadavku na rozpacích. Vždyť přece u každého povídání s našimi perníkářkami můžete objevit celou plejádu barevných fotografií, ze kterých jsou zřejmé i jednotlivé motivy. Proč tedy nepustit fantazii trochu ze řetězu a nezkusit to se sladkým „špricem" přímo na perník! A když se to nepodaří hned napoprvé, potom můžete perníček otřít vlhkou houbičkou. Tak to alespoň dělá Romana Pelíšková z Prahy. A pokud snad přece jen potřebujete mít při ruce papírovou předlohu, potom si ji nakreslete sami podle vyobrazeného perníčku. Vždyť je to tak snadné! Ale teď zpátky ke zmíněným receptům. V každém čísle se snažíme, abychom ho příliš nepřeperníkovali. A tak i protentokrát nabízíme pár předpisů navíc. Jsou to třeba fantastické pusinky slečny Justýnky z receptáře Julie Chadimové ze Strakonic. Najdete zde i recept na báječné kolednice plněné mákem a rozinkami, máčené po upečení v rumovém sirobu a nakonec obalované strouhaným perníkem. Ochutnali jsme je můžeme to potvrdit: Jsou opravdu excelentní. Stejně jako mramorovaná bábovka Olgy Břízové z Liberce. Její autorka docílí dalšího barevného odstínu těsta tím, že do něj přidá nastrouhané staré perníčky. A tak bych mohla pokračovat dál a dál. Připadá vám těch nápadů a tipů na jedno číslo málo? Potom mám pro vás ještě jednu radu: Jděte se klidně vycpat. Anebo se pusťte do vycpávaných perníčků, jaké peče a zdobí Jarka Galičáková z Ostravy. Opět jsme se za ní vypravili, abychom vám mohli to velké tajemství konečně prozradit. Takže už neváhejte a začněte číst. A vězte, že 27. února 2007 vyjde další perníčková Knihovnička. A v ní opět spousty zajímavých tipů. Ing. Hana Sůvová |
